10月11日，第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在上海隆重舉辦。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇主持，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉發(fā)表致辭，著名白酒專(zhuān)家、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師徐巖，五糧液集團(tuán)有限公司、五糧液股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽，瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、董事林鋒，安徽古井集團(tuán)黨委副書(shū)記、股份公司總經(jīng)理周慶伍等嘉賓圍繞“品質(zhì)濃香，共筑未來(lái)”主題展開(kāi)精彩的思想碰撞，共話濃香白酒核心價(jià)值，探討濃香白酒發(fā)展趨勢(shì)，擘畫(huà)新時(shí)期中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。

       洋河股份黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東出席會(huì)議并發(fā)表題為《走向大河奔流新時(shí)代 邁向中國(guó)濃香現(xiàn)代化》的主題演講。

品質(zhì)濃香，在歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝

       70年前，國(guó)家舉辦了首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，由此定義了濃香、醬香、清香等基本香型，并開(kāi)啟了酒業(yè)的名酒時(shí)代。70年來(lái)，濃香型白酒蓬勃發(fā)展。獨(dú)特的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和低度化優(yōu)勢(shì)，促使?jié)庀忝瞥蔀辇嫶笫袌?chǎng)的消費(fèi)主角，行業(yè)發(fā)展的主體支撐，文化價(jià)值的主要載體，產(chǎn)業(yè)升級(jí)的主導(dǎo)力量，地位不言而喻。

       宋書(shū)玉在致辭中表示，“濃香型白酒始終占據(jù)著中國(guó)白酒的主流，濃香型名酒對(duì)于中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用毋庸置疑，我們必須承認(rèn)濃香型當(dāng)中的名酒依然是稀缺的”。

       世界名酒看中國(guó)，中國(guó)品味在濃香。張聯(lián)東在致辭中表示，濃香好酒是中國(guó)白酒的品質(zhì)表達(dá)。正是濃香“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、根深葉茂”，才奠定了濃香“創(chuàng)新創(chuàng)造創(chuàng)一流”的主體優(yōu)勢(shì)和“領(lǐng)先領(lǐng)頭領(lǐng)一行”的主流地位。濃香白酒“源”自獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)稟賦，“流”在博大精深的民族文化，“根深”來(lái)自賡續(xù)奮斗的創(chuàng)新傳承，“葉茂”在于引領(lǐng)行業(yè)的成果卓著。

       品質(zhì)濃香，在歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝，引領(lǐng)中國(guó)白酒走過(guò)了激情澎湃、全面繁榮的“黃金十年”，也帶領(lǐng)中國(guó)白酒走向了跌宕起伏、乘風(fēng)破浪的“白銀時(shí)代”。

四個(gè)現(xiàn)代化，引領(lǐng)濃香名酒新未來(lái)

       當(dāng)前，濃香面對(duì)的新時(shí)代，挑戰(zhàn)比以前任何時(shí)期都要嚴(yán)峻，年輕消費(fèi)者對(duì)酒文化、酒產(chǎn)品、酒場(chǎng)景都有更鮮明的消費(fèi)需求。宋書(shū)玉表示，濃香型名酒的價(jià)值傳播遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，市場(chǎng)聲量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，濃香型名酒要珍視優(yōu)勢(shì)，謀劃好更遠(yuǎn)的未來(lái)。

       張聯(lián)東現(xiàn)場(chǎng)呼吁，濃香白酒要走向大河奔流新時(shí)代，邁向中國(guó)濃香現(xiàn)代化，奔向中國(guó)白酒問(wèn)鼎世界品牌之巔的高光時(shí)代！

       一是打造現(xiàn)代化“品質(zhì)濃香”，讓濃香“更符合現(xiàn)代消費(fèi)”的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步硬起來(lái)。濃香應(yīng)以更加自信的技術(shù)創(chuàng)新和更加開(kāi)放的品質(zhì)創(chuàng)新，勇于創(chuàng)造令人驚喜的口感，打造多重感官的體驗(yàn)，追求更加健康的品質(zhì)。

       二是打造現(xiàn)代化“時(shí)尚濃香”，讓濃香“更符合年輕時(shí)尚”的特質(zhì)進(jìn)一步強(qiáng)起來(lái)。濃香企業(yè)既要深化濃香多樣化、個(gè)性化、時(shí)尚化創(chuàng)新；也要發(fā)揮濃香最適宜釀造低度化的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，探索進(jìn)軍未來(lái)感“新白酒”“輕白酒”；還要不斷強(qiáng)化品牌“年輕力”。

       三是打造現(xiàn)代化“國(guó)際濃香”，讓濃香“更符合國(guó)際潮流”的名片進(jìn)一步亮起來(lái)。濃香最具國(guó)際化口感、國(guó)際化風(fēng)味、國(guó)際化品質(zhì)，領(lǐng)航中國(guó)白酒走向世界，是濃香前行的方向、歷史的擔(dān)當(dāng)。

       四是打造現(xiàn)代化“數(shù)智濃香”， 讓濃香“更符合數(shù)智未來(lái)”的速度進(jìn)一步快起來(lái)。數(shù)智創(chuàng)新這個(gè)“關(guān)鍵變量”，正轉(zhuǎn)化為濃香跨越發(fā)展的“最大增量”。“數(shù)智濃香”未來(lái)將覆蓋更廣闊的領(lǐng)域，濃香還要在揭示固態(tài)微生物發(fā)酵機(jī)理上再提速，在研究白酒健康機(jī)理上再進(jìn)階，在推動(dòng)釀酒從“天地同釀”向“天人合一”上再邁大步。

       論壇上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)聚焦?jié)庀忝?，深入探討濃香白酒?dāng)前的品質(zhì)價(jià)值、消費(fèi)市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)。

       開(kāi)放對(duì)話環(huán)節(jié)，關(guān)于濃香名酒未來(lái)的品牌建設(shè)，洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙表示，要把品牌建設(shè)放在“為人民美好生活而釀造”的新坐標(biāo)上，放在世界文明交流互鑒的新起點(diǎn)上，打造獨(dú)具中華文化特色的中國(guó)白酒品牌建設(shè)世界觀，做快樂(lè)健康倡導(dǎo)者、美好生活創(chuàng)造者和時(shí)代潮流引領(lǐng)者。

       論壇的舉辦，凝聚了濃香名酒發(fā)展共識(shí)，確立了濃香名酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)方向，正如張聯(lián)東所言，我們要在濃香現(xiàn)代化之路上堅(jiān)定“更符合現(xiàn)代消費(fèi)”“更符合年輕時(shí)尚”“更符合國(guó)際潮流”“更符合數(shù)智未來(lái)” 的品質(zhì)自信、文化自信、道路自信、發(fā)展自信，同時(shí)也積極借鑒更多世界名酒、借鑒中國(guó)白酒兄弟企業(yè)，就像大江大河一樣厚積深蓄，不拒小溪細(xì)流；像大江大河一樣不改本色，總能化濁為清；像大江大河一樣心懷遠(yuǎn)方，矢志跨海越洋。